Una ricetta super veloce, un rotolo di pasta sfoglia, un paio di mele, un po’ di marmellata, et voilá, pronto in pochissimi minuti.
Difficoltà facile
Porzioni 6/7 porzioni
Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 3/4 mele (a vostra scelta)
- 3 cucchiai marmellata di albicocche
- pangrattato q.b.
- Uvetta e pinoli q.b.
- Cannella q.b.
- latte per spennellare
Procedimento
Srotolare la pasta e stenderla leggermente con il matterello lasciandola sulla carta forno che poi servirà per arrotolate lo strudel.
Stendere un velo di marmellata lasciando un po’ di bordo senza.
Grattugiare le mele (o affettarle con l’aiuto di una mandolina) direttamente sulla sfoglia, aggiungere i pinoli, l’uvetta ammollata precedentemente nell’acqua tiepida e rum ed infine una spolverata di pangrattato e, se piace, un po’ di cannella.
Arrotolare la sfoglia aiutandosi con la carta forno e sigillare bene i bordi.
Spennellare la superficie con il latte.
Cuocere in forno caldo a 180°/190° per circa 30 minuti.
Consigli
Sostituire il pangrattato, con biscotti secchi frantumati o amaretti.
Arricchirlo con gherigli di noci tritate grossolanamente.
