Ricetta sana e genuina, che varia a seconda della stagione, pronta come gustoso contorno ma perfetta anche per condire pasta e torte salate.
Ingredienti
– 1 finocchio
– 1 broccolo
– 1 pezzo di zucca (o 2 carote)
– 1 pezzo porro
– cavolini di Bruxelles
– pezzetto cavolo
– 1 gambo sedano
– 1 pezzo porro
– Sale (pepe)
– Olio evo
– Pangrattato q.b.
Procedimento
In una capiente ciotola tagliamo a pezzetti le verdure precedentemente lavate e mondate
Saliamo e pepiamo a piacere irrorando con olio
Versiamo in una teglia rivestita con carta da forno e spolveriamo con una manciata di pangrattato e un giro d’olio
Inforniamo in forno statico a 180-190º per circa 30 min.
Varianti
A seconda della stagione cambiare le verdure
Ad es.
– 1 melanzana, 2 zucchine, 2 carote, 2 patate, 1cipolla, funghi, erbe aromatiche (timo maggiorana rosmarino basilico)
– 1 peperone rosso, 4/5 pomodorini rossi ,1zucchina 2 patate, 1 cipolla di Tropea, erbe aromatiche a scelta
– mix di cavolfiori colorati , broccoli e patate
– Verze e patate
– Tanta fantasia
