Biscottini leggeri, croccanti, golosi, perfetti per chi è intollerante al glutine o al lattosio.
Difficoltà facile
Preparazione 20 minuti
Riposo 30 minuti
Cottura 15 minuti
Ingredienti
- 60g olio di riso
- 50g zucchero
- 1 uovo intero
- 180g farina di riso (o 130g di farina di riso 50g farina 0)
- 2 cucchiai latte di riso ( o senza lattosio, vaccino, etc.)
Procedimento
In una ciotola mescolare olio, zucchero e uovo.
Unire la farina, il latte ed amalgamare.
Trasferire la ciotola in frigo per almeno 30 minuti.
Nel frattempo preriscaldare il forno a 200° ventilato.
Rivestire una teglia con carta forno.
Trascorso il tempo del riposo, disporre il composto a cucchiaiate sulla teglia e cuocere per 15 minuti a 200°.
Sfornare e lasciare raffreddare.
