Un dolce freddo, senza cottura, composto da una base biscotto ed una crema al cioccolato.
Difficoltà facile
Preparazione 15 minuti
Riposo 2 ore
Senza cottura
Porzioni 8
Ingredienti
Per la base
- 200g biscotti secchi (o quello che avete in casa,al cacao, ai cereali , digestive, amaretti, misto)
- 100g burro fuso
Per il ripieno
- 300g formaggio spalmabile (o ricotta, mascarpone)
- 250g panna fresca liquida da montare
- 200g cioccolato (al latte, fondente, misto, etc.)
- 5 foglietti di gelatina
- 20 ml di acqua (per la gelatina)
- 100g zucchero a velo
Preparazione
Per prima cosa rivestire la base di uno stampo a cerniera (20cm) con carta forno.
Ridurre i biscotti a farina con l’aiuto di un mixer.
Sciogliere il burro al microonde , unire ai biscotti sbriciolati e mescolare bene.
Versare il composto sulla base della tortiera e compattare bene.
Trasferire in frigo per 1/2 ora.
Ora preparare la crema.
Mettere la gelatina in ammollo nell’acqua fredda per 15minuti.
Sminuzzare il cioccolato e fonderlo a bagnomaria.
Montare la panna a neve ben soda.
Sciogliere la gelatina in un pentolino, con la fiamma bassa, mescolando di continuo.
In una ciotola mettere la crema spalmabile e lo zucchero a velo, mescolare ed ottenere una crema omogenea.
Aggiungere alla crema di formaggio la gelatina sciolta, il cioccolato fuso raffreddato e amalgamare.
Incorporare infine la panna montata.
Riprendere la tortiera dal frigo e versare la crema al cioccolato livellando bene.
Trasferire la torta in frigo per almeno 2ore.
Sformare delicatamente, decorare a piacere e servire.
