Dedicata a tutti i chocolate lovers, questa tortina vi conquisterà con la sua semplicità e velocità di preparazione ma ancor più, dal gusto cioccolatoso e la consistenza umida.
Difficoltà facile
Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Porzioni 8 persone
Ingredienti
Per la torta
- 250g ricotta
- 170g zucchero
- 70g cacao amato in polvere
- 3 uova
- 80g farina di riso (00, tipo1, etc. a vostra scelta)
- 80ml olio di semi di girasole
- 10g lievito in polvere
Per la copertura
Glassa all’olio
- 150g cioccolato fondente a pezzi
- 25g olio di semi di girasole
- 125g lamponi freschi
Procedimento
In una ciotola lavorare la ricotta con lo zucchero.
Aggiungere le uova ed amalgamare bene.
Unire l’olio e mescolare.
Aggiungere; la farina, il cacao e il lievito setacciati. Mescolare bene e versare nello stampo (diametro 20/22 cm) precedentemente rivestito da carta forno o imburrato.
Infornare a 180° per circa 35/40 minuti (fare la prova stecchino).
Sfornare, lasciare raffreddare.
Preparare ora la glassa: sciogliere il cioccolato fondente a pezzi a bagnomaria, aggiungere l’olio e amalgamare bene.
Coprire la torta e lasciare raffreddare.
Decorare a piacere con i lamponi freschi.
