Un piatto semplice che profuma di mare, accompagnato rigorosamente da polenta bianca.
Difficoltà facile
Cottura 45 minuti
Preparazione 30 minuti
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 1kg seppie pulite
- 2 spicchi d”aglio
- 3/4 cucchiai olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Acqua calda q.b.
Procedimento
Pulire le seppie spellandole e privandole delle interiora (facoltativo tenere un paio di fegatini per dare il caratteristico colore e accentuare il sapore). Lavare e tagliare a strisce larghe 1cm e lunghe 3cm circa.
In una casseruola mettere l’olio, l’aglio, le seppie, sale, pepe e rosolare.
Coprire con l’acqua calda e far bollire per circa 45 minuti fino a quando il sughetto si sarà addensato e le seppie cotte.
Sevire accompagnate da polenta bianca
