Un ottimo digestivo, ottenuto dall’unione di una buona grappa bianca con qualche rametto di un’erba lagunare chiamata Santonego (Artemisia marittima/Assenzio) raccolta in laguna e messa in infusione .
Ingredienti
- 1 l di buona grappa bianca (con gradazione alcolica di 38°)
- 3/4 rametti di Assenzio Marino
- 1 piccola scorzetta di limone (solo la parte gialla)
Procedimento
Mettere in infusione nella grappa i rametti di Santonego e lasciare riposare in luogo fresco e buio (22° circa) per tre settimane.
Aggiungere una piccola scorza di limone e lasciare in infusione per 3 giorni.
Togliere scorza, rametti e filtrare.
Imbottigliare e servire.
