Un contorno semplice e profumato, preparato dentro un vasetto, con una cottura veloce al microonde che vi permetterà di conservarlo in frigo anche per una decina di giorni.
Difficoltà facile
Preparazione 5 minuti
Porzioni 1
Cottura 6 minuti
Ingredienti
- 3 zucchine
- 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q. b.
- 2/3 foglioline di menta
- 1 vasetto vetro da 500ml (Weck, Bormioli, etc. adatto al microonde)
Preparazione
Lavare e tagliare le zucchine a rondelle. Mettere nel vasetto. Irrorare con l’olio, salare, pepare, unire le foglioline di menta spezzettate e mescolare.
Pulire il bordo del vasetto, chiudere con i gancetti.
Regolare la potenza del microonde a 750watt (o alla potenza da voi testata).
Inserire il vasetto nel microonde e cuocere per 6 minuti.
Togliere il vasetto dal microonde e lasciare riposare chiuso per 15 minuti (in questo tempo si terminerà la cottura e si formerà il sottovuoto).
Ora potrete decidere se consumarle subito o riporle in frigo dove si conserveranno per 10/15 gg.
Per aprire il vasetto, in qualunque caso, basterà togliere i gancetti e rimettere il vasetto nel microonde per 3 minuti (il vapore che si formerà toglierà il sottovuoto). Tirare la linguetta di gomma e aprire.
Servire.
