Un metodo superveloce per cuocere le castagne in un semplice vasetto di vetro inserito nel microonde.
Difficoltà facile
Preparazione 5 minuti
Cottura 8 minuti
Riposo 20 minuti
Porzioni 2
Ingredienti
- 1 vasetto di vetro adatto al microonde da 500 ml con la guarnizione grossa (Fido della Bormioli, Korken dell’Ikea, etc.)
- 250g di castagne
- 1 cucchiaino di zucchero semolato
- 1 foglia di alloro
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 1 presa di sale
- 100 ml di acqua
Preparazione
Pulire le castagne, tagliarle incidendole con un coltellino dalla parte bombata e lasciarle a bagno nell’acqua per almeno 30 minuti.
Nel frattempo preparare il vasetto inserendo: l’acqua, lo zucchero, i semi di finocchio e la foglia d’alloro.
Unire le castagne e la presa di sale.
Pulire il bordo del vasetto, chiudere e agitare un attimo.
Inserire nel microonde e cuocere per 8 minuti a 750 watt. o alla vostra potenza testata. Se sono molto grosse prolungare di un minuto.
Togliere il vasetto dal microonde e lasciare riposare chiuso per 20 minuti (la cottura continuerà). Riporre in frigorifero se decidete di non consumare subito oppure aprire al momento del bisogno.
Per aprire il vasetto sganciare e reinserire nel microonde impostando il timer per circa 3 minuti (il sottovuoto che si sarà formato spingerà e aprirà il vasetto).
Note e consigli
Per capire la potenza del proprio microonde fare il test dell’acqua:
-prendere un vasetto da 500ml
-riempirlo per 3/4 di acqua a temperatura ambiente
– chiudere il vasetto e metterlo nel microonde avviando una potenza media per 5 minuti.
– dal terzo minuto circa controllare l’acqua per capire quando inizia il bollore
– se l’acqua comincia a bollire tra i 3 minuti e mezzo e i 4 minuti e mezzo la potenza utilizzata sarà la potenza corretta (la mia 750 watt).Se l’acqua inizierà a bollire prima dei 3 minuti e mezzo bisognerà riprovare il test dell’acqua ad una potenza inferiore, viceversa, se va a bollore dopo i 4 minuti e mezzo, ad una potenza maggiore.
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