nella friggitrice ad aria e non.
Un ricetta sana e gustosa perfetta come snack goloso da portare ovunque vorrai.
Difficoltà facile
Preparazione 5 /10 minuti
Cottura 15/ 20 minuti nella friggitrice ad aria
Cottura 4/5 ore nel forno tradizionale
Ingredienti
Per la friggitrice ad aria
- 1 buona mela
- Cannella in polvere (facoltativa)
Per il forno tradizionale
- 3/4 buone mele
- Cannella in polvere (facoltativa)
Preparazione
Nella friggitrice ad aria
Lavare, asciugare e tagliare la mela sottilmente (non più di 2 mm).
Disporre nel cestello.
Azionare a 150° per 15/20 minuti shakerando a metà cottura.
Spostare sulla gratella. Raffreddando diventeranno croccanti.
Nel forno tradizionale
Essendo più spazioso e volendoci più tempo meglio ottimizzare facendo almeno 3/4 mele.
Lavare, asciugare e tagliare sottilmente le mele (utilizzando anche la mandolina), non più di 2 mm, altrimenti faranno fatica ad essiccare.
Disporre in un unico strato sulla leccarda ricoperta da carta forno.
Volendo, spolverare con cannella altrimenti lasciare naturale.
Lasciare essiccare, girando a metà cottura, per circa 4/5 ore in forno caldo preriscaldato a 80/90° tenendo con una pallina di stagnola lo sportello del forno leggermente aperto, per far uscire l’umidità. Il tempo varia a seconda del tipo di mela scelta.
Saranno pronte quando risulteranno asciutte ma ancora morbide.
Sfornare e spostare su una gratella. Raffreddando diventeranno croccanti.
Servire.
