Un contorno classico, intramontabile, perfetto per accompagnare secondi piatti a base di carne e pesce.
Difficoltà facile
Porzioni 4 persone
Preparazione 10 min
Cottura 30 min forno 5 min bollitura
Ingredienti
- 800g patate (a pasta gialla)
- 1 spicchio d’aglio
- 1 rametto rosmarino
- Salvia
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
Preparazione
Pelare le patate
Tagliarle a piacere (cubetti, spicchi, etc.) ma tutte della stessa misura e metterle a bagno in acqua fredda per almeno 30 min.
Tritare aglio rosmarino e salvia e mettere da parte in una ciotolina.
Nel frattempo, mettere sul fuoco una pentola con acqua salata …Portare ad ebollizione…
Immergere le patate nell’acqua e sbollentare per 3/5 min.
Scolarle, asciugarle e, in una ciotola condirle con olio extra vergine di oliva.
Disporle su una teglia da forno a formare un unico strato.
Cuocerle in forno ventilato preriscaldato a 200° per 30 min circa (a metà cottura spolverarle con il trito di spezie e mescolarle delicatamente).
Sfornarle e, ancora calde, aggiungere sale e pepe.
Enjoy good food
