Sfincione palermitano
Un lievitato soffice che racchiude gusti e profumi di una terra meravigliosa
Santonego
Un ottimo digestivo, ottenuto dall’unione di una buona grappa bianca con qualche rametto di un’erba lagunare chiamata Santonego (artemisia marittima/ assenzio) raccolta in laguna e messa in infusione .
Stuzzichini estivi
Semplici, veloci, facili, freschi, ottimi da servire come antipasto, aperitivo, finger food, brunch.
Lemon crinkle Cookies (biscotti morbidi al limone) preparazione con Bimby
Biscottini semplici, croccanti fuori e morbidi dentro, dall’intenso profumo di limone.
Gnocchi di pane
Un ottima soluzione per riciclare il pane vecchio e qualche salume avanzato, un primo piatto povero da condire in svariati modi.
Vitello tonnato o … finto vitello tonnato con salsa light
Un secondo piatto fresco, gustoso, estivo. Sottili fette di carne accompagnate da una salsa veloce e light a base di tonno, yogurt, capperi e acciughe. Un piatto da gustare rigorosamente freddo quando le temperature estive di fanno sentire.
Torta di frutta (secondo la stagione)
Una ricetta casalinga, che sa di tradizione, di famiglia, che cambia col variare delle stagioni a seconda della frutta utilizzata (mele, pere, susine, albicocche, pesche, banane,etc.) e che oggi profuma di pesche
Coconut cookies
Biscottini semplici, ambrati, fragranti, che profumano d’estate e di cocco.
Cozze al pomodoro
Una pietanza gustosa, molto semplice, perfetta da servire come antipasto ma ottima anche come condimento per una pasta.
Boreto de Sepe (brodetto di Seppie)
Un piatto semplice che profuma di mare, accompagnato rigorosamente da polenta bianca.
Cream Tart
La torta che spopola sul web, perfetta per festeggiare le occasioni speciali, due semplici strati di frolla morbida alle mandorle farciti con crema al mascarpone alla quale dare la forma che si preferisce (cuori, lettere, numeri), decorata e personalizzata come più piace, con frutta fresca, meringhe, macaron, cioccolatini.
Pomodori ripieni
Un grande classico della cucina mediterranea, un piatto semplice, estivo, da servire sia caldo che freddo.
